Inchaço, gases e desconforto depois de comer pão? Nem sempre o problema é o glúten.
Você sente a barriga estufar, ouvir barulhos intestinais ou ter gases logo após comer pão, bolo ou biscoitos? Muitos pacientes chegam ao consultório acreditando que têm intolerância ao glúten ou até doença celíaca. Mas a verdade é que, na maioria dos casos, o vilão pode não ser o glúten — e sim os frutanos. Os frutanos são carboidratos fermentáveis naturalmente presentes no trigo. Eles não são totalmente digeridos e acabam sendo fermentados pelas bactérias do intestino, produzindo gases e desconforto. Esse processo altera o pH e a osmolaridade intestinal, o que aumenta a produção de gases e provoca sintomas como: Distensão abdominal (barriga inchada) Sensação de empachamento Cólicas abdominais Diarreia ou constipação Fezes com odor mais forte E aqui está o detalhe que quase ninguém te conta: os frutanos fazem parte dos FODMAPs, um grupo de carboidratos fermentáveis que inclui também lactose, frutose, polióis e outros compostos que podem causar sintomas parecidos. Muitas pessoas eliminam o glúten da dieta e continuam passando mal — porque o problema não era o glúten, e sim os FODMAPs. Além disso, essas intolerâncias podem estar associadas à SIBO (supercrescimento bacteriano no intestino delgado), uma condição que piora os sintomas e torna a digestão ainda mais difícil. E o pão de fermentação natural? Sim, ele pode ser melhor tolerado — especialmente quando é de longa fermentação, já que esse processo reduz parte dos carboidratos fermentáveis. Mas nem todo mundo se livra dos sintomas. Alguns pacientes ainda relatam inchaço, pirose, gases e diarreia, mesmo com pães artesanais ou de fermentação natural. Se você sofre com desconfortos digestivos e quer descobrir o que realmente está por trás dos seus sintomas, agende uma consulta comigo. Através de uma avaliação detalhada, podemos identificar a causa do problema e montar uma estratégia alimentar personalizada — para que você volte a comer com prazer e sem medo. #intoleranciaalimentar #fodmap #frutanos #gluten #sibo #nutrologia #medicinanutricao #medicanutrologa #saudedointestino #desconfortoabdominal #vidasaudavel #alimentacaointeligente #consultanutrologica #barrigainchada #microbiotaintestinal #nutrologiaclínica #vidasaudavel #nutrologo #nutrologoemPiracicaba #nutrologoPiracicaba #nutrologoLaranjal #equilibrioesaude #consultanutrologica